31 липня на сайті Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (Держпродспоживслужби) було розміщено інформацію щодо  другого етапу запровадження системи НАССР в Україніі. Інформація взята із інтерв’ю Голови Держпродспоживслужби Володимира Лапи.

20 вересня 2016 року набув чинності розділ VII Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Відповідно до цього закону всі оператори ринку харчових продуктів мають 3 роки, щоб впровадити систему керування безпекою харчових продуктів НАССР (аналіз ризиків і контролю критичних точок). Ця робота передбачає кілька етапів, залежно від виду діяльності та розміру підприємства. Перші два етапи стосуються великих підприємств. А до 20 вересня 2019 року систему НАССР мають запровадити і на малих виробництвах.

На цьому наголосив  Володимир Лапа в інтерв’ю «AgroPolit».

Наразі завершується другий етап – для виробників готової продукції, яка не містить інгредієнтів тваринного походження, до яких, до прикладу, належать кондитерські фабрики, компанії з переробки й виробництва фруктової та овочевої продукції. Такі підприємства систему НАССР повинні у себе запровадити уже до 20 вересня 2018 року.

Він нагадав, що до 20 вересня 2017 року впровадження НАССР було обов’язковим для боєнь, молокозаводів та підприємств із переробки й виробництва м’яса – тобто продукції, у складі якої є необроблені компоненти тваринного походження.

«У минулому році закінчився для великих підприємств, які виробляють необроблену продукцію тваринного походження. На них НАССР уже має працювати. Мається на увазі не сертифікація, а впровадження у процеси виробництва. Це достатньо ліберальна норма, яка дозволяє не отримувати сертифікат, тому що це затратна процедура, натомість орган контролю мусить бути переконаний, що НАССР працює. Для тих підприємств, де він почав діяти у минулому році, це не новина, тому що у переважній більшості вони здійснювали реалізацію продукції не лише в Україні, а й закордоном. Тому левова частка з них мали НАССР до дедлайну», – зазначив Володимир Лапа.

Інша справа, підкреслив він, підприємства, які працюють з харчовими продуктами, у складі яких відсутні необроблені інгредієнти тваринного походження, крім малих потужностей. Тут більше викликів, тому що навіть на великих підприємствах відсутній нормально діючий НАССР.

«До вересня ще є час, щоб впровадити НАССР. Тим більше, що на переважній більшості таких підприємств є менеджери з якості. Але там, де немає чи недостатньо кваліфікації, бізнесу потрібно працювати із консультантами. Якщо процеси не налагоджені, це означатиме, що НАССР немає. У такому разі є ризик потрапляння небезпечної продукції», – заявив Голова Держпродспоживслужби.

За інформацією Держпродспоживслужби: http://www.consumer.gov.ua/News/4389/U_veresni_zavershuetsya_drugiy_etap_zaprovadzhennya_sistemi_NASSR_v_Ukraini